莲藕排骨汤的做法红枣

发布网友发布时间：2024-09-08 13:32

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热心网友时间：2024-09-14 23:43

莲藕排骨汤是一道常见的汤品，营养丰富。以下是莲藕排骨汤的做法，包括红枣的使用：

所需材料：
- 莲藕：适量
- 猪骨（或排骨）：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨（或排骨）放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成滚刀块状。
3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的猪骨（或排骨）和姜片，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒，继续焯水10分钟，并将锅中的水倒掉，洗净排骨（或猪骨）备用。
5. 将清水重新加入锅中，放入焯水后的猪骨（或排骨），以及切好的莲藕块。
6. 将锅盖盖上，用中火煮20分钟，然后撒入适量的红枣。
7. 继续用中小火煮30分钟至1小时，直到莲藕和肉骨烂熟，味道鲜美。
8. 最后，加入适量的盐进行调味即可。

莲藕排骨汤的做法中可以加入红枣，红枣的甜味可以提升汤的口感，也可以增添一定的营养价值。根据个人喜好，也可以根据需要适量增加或减少红枣的用量。