山芋粉怎么做好吃又简单啊?
发布网友
发布时间:2024-09-08 15:43
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-23 05:04
山芋粉,又称作地瓜粉、红薯粉,是用红薯(或称地瓜)加工制成的一种粉末状食材。在中式料理中,山芋粉常用于勾芡、制作点心或者作为食品的辅料。下面介绍几种简单又美味的山芋粉食谱:
山芋粉煎饼
材料:山芋粉、水、盐、葱花、食用油
做法:
将适量的山芋粉与水按照包装上的比例调和成糊状,加入适量的盐和葱花搅拌均匀。
热锅倒油,待油温适中时,倒入调好的山芋粉糊,摊平。
中小火煎至底面金黄后翻面,再将另一面也煎至金黄即可出锅。
山芋粉丝蒸排骨
材料:山芋粉、排骨、生姜、蒜、酱油、料酒、五香粉、白糖
做法:
将排骨洗净,加入切片的生姜、捣碎的蒜、适量酱油、料酒、五香粉和白糖腌制30分钟。
将山芋粉用水浸泡至软,然后将腌好的排骨均匀裹上山芋粉。
把裹好粉的排骨放在盘子里,入蒸锅蒸约40分钟至排骨熟透即可。
山芋粉果
材料:山芋粉、红豆沙、白糖、花生油
做法:
将山芋粉加适量白糖和温水揉成光滑的面团。
取一小块面团,压扁后包入适量的红豆沙馅料,捏紧封口,搓圆。
锅中倒入花生油烧热,将包好的山芋粉果放入,中小火炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
山芋粉凉皮
材料:山芋粉、黄瓜丝、豆芽、蒜泥、辣椒油、醋、生抽、芝麻酱
做法:
将山芋粉按比例加水调和成糊状,然后平铺在盘子里,蒸制成凉皮。
凉皮冷却后切成条状,摆盘。
准备黄瓜丝、焯水的豆芽等配菜铺在凉皮上,加入蒜泥、辣椒油、醋、生抽调成的调味汁,拌匀即可食用。
山芋粉粥
材料:山芋粉、大米、水、红糖或枣片
做法:
大米提前清洗干净,泡水半小时。
将泡好的大米和适量的水倒入锅中,大火煮开后转小火慢煮。
当米粥快熟的时候,加入适量的山芋粉,继续搅拌煮制,防止粘锅。
待米粥变得粘稠,山芋粉完全融化后,根据个人口味可加入红糖或枣片增加风味。
以上是几种简单易做且美味的山芋粉食谱,你可以根据个人喜好尝试不同的烹饪方式。由于山芋粉本身味道较为淡雅,它可以很好地吸收其他食材的味道,因此非常适合与各种调料和配料搭配使用。
热心网友
时间:2024-10-23 05:06
山芋粉,又称作地瓜粉、红薯粉,是用红薯(或称地瓜)加工制成的一种粉末状食材。在中式料理中,山芋粉常用于勾芡、制作点心或者作为食品的辅料。下面介绍几种简单又美味的山芋粉食谱:
山芋粉煎饼
材料:山芋粉、水、盐、葱花、食用油
做法:
将适量的山芋粉与水按照包装上的比例调和成糊状,加入适量的盐和葱花搅拌均匀。
热锅倒油,待油温适中时,倒入调好的山芋粉糊,摊平。
中小火煎至底面金黄后翻面,再将另一面也煎至金黄即可出锅。
山芋粉丝蒸排骨
材料:山芋粉、排骨、生姜、蒜、酱油、料酒、五香粉、白糖
做法:
将排骨洗净,加入切片的生姜、捣碎的蒜、适量酱油、料酒、五香粉和白糖腌制30分钟。
将山芋粉用水浸泡至软,然后将腌好的排骨均匀裹上山芋粉。
把裹好粉的排骨放在盘子里,入蒸锅蒸约40分钟至排骨熟透即可。
山芋粉果
材料:山芋粉、红豆沙、白糖、花生油
做法:
将山芋粉加适量白糖和温水揉成光滑的面团。
取一小块面团,压扁后包入适量的红豆沙馅料,捏紧封口,搓圆。
锅中倒入花生油烧热,将包好的山芋粉果放入,中小火炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
山芋粉凉皮
材料:山芋粉、黄瓜丝、豆芽、蒜泥、辣椒油、醋、生抽、芝麻酱
做法:
将山芋粉按比例加水调和成糊状,然后平铺在盘子里,蒸制成凉皮。
凉皮冷却后切成条状,摆盘。
准备黄瓜丝、焯水的豆芽等配菜铺在凉皮上,加入蒜泥、辣椒油、醋、生抽调成的调味汁,拌匀即可食用。
山芋粉粥
材料:山芋粉、大米、水、红糖或枣片
做法:
大米提前清洗干净,泡水半小时。
将泡好的大米和适量的水倒入锅中,大火煮开后转小火慢煮。
当米粥快熟的时候,加入适量的山芋粉,继续搅拌煮制,防止粘锅。
待米粥变得粘稠,山芋粉完全融化后,根据个人口味可加入红糖或枣片增加风味。
以上是几种简单易做且美味的山芋粉食谱,你可以根据个人喜好尝试不同的烹饪方式。由于山芋粉本身味道较为淡雅,它可以很好地吸收其他食材的味道,因此非常适合与各种调料和配料搭配使用。