吃什么鱼对伤口愈合好鱼的功效

发布网友发布时间：2024-09-08 14:35

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热心网友时间：2024-10-03 08:40

手术后适当吃些鱼不仅可以补充蛋白质，还能促进伤口愈合，那么你知道吃什么鱼对伤口愈合好吗？其实有四种鱼最适合术后病人食用，下面小编为您介绍吃什么鱼对伤口愈合好。

一、吃什么鱼对伤口愈合好

1.鲈鱼

吃鲈鱼利于伤口愈合，其效果远远高于其他鱼类。吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天，建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。

2.虹鳟鱼

原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。

3.鲫鱼

从营养学角度来分析，鲫鱼汤是不错的补品，对愈合伤口肯定有一定疗效。因为它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，易于消化吸收。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有较强的滋补作用，非常适合病后虚弱者食用。

4.生鱼

在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。广东人认为“生鱼生鱼，生肉化瘀”。它骨少肉质鲜美，具有促进伤口愈合、补益气血、拔毒生肌的功效，因此生鱼汤是受伤或术后康复的常见滋补汤水。体弱病人、产妇和儿童常食生鱼有益健康。

二、鱼的功效

1.预防心脑血管疾病

鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，此种物质可以有效抑制人体血液中血小板的汇聚，降低人体体内的血液黏度，有效预防心肌梗塞、动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病。

2.补充微量元素

鱼肉中含有大量的铁、硒、锌、锰等微量元素，可以帮助人体补充体内所需要的辅酶、体内酶等各种营养成分，从而提高新陈代谢，提高人体免疫力。

3.益智健脑

鱼肉中富含大量不饱和脂肪酸，可以促进人体神经系统的代谢，能够有效预防思维能力下降、老年痴呆等症状，起到益智健脑的作用。

以上四种鱼都可以促进伤口愈合，但患者在日常生活中一定要注意清淡饮食，避免摄入辛辣刺激性食物。

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