求助大神,第一次烤芝士蛋糕,这个下层没有烤
发布网友
发布时间:2024-09-08 15:31
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热心网友
时间:2024-11-07 03:06
烤芝士蛋糕大概需要的温度:160度,大概烤1个小时左右【下面有详细的说明!】
主料:
奶油奶酪 250g
黄油 50g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g
牛奶 80g
辅料: 朗姆酒 1汤匙 香草精 1/4茶匙 消化饼干 100g
操作步骤:
1、首先制作消化饼底(制作方法点这里)并将饼底铺在蛋糕模底部压实;
2、将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态;
3、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀;
4、倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀;
5、最后搅打完成的蛋糕糊,把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里;
6、将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水;
7、把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金*即可出炉;
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。