韭菜为什么会跳根?

发布网友发布时间：2022-05-07 00:35

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热心网友时间：2023-10-09 15:37

韭菜的跳根是由于不断地分蘖所造成。因为分蘖是在靠近生长点的上位芽，所以新形成的分蘖必然位于原来植株的上方。当蘖芽发育成一个新植株时，便从茎盘上长出新的根，而新根一定是出现在老根系的上方。这样，随着分蘖株有序地上移，着根的位置也不断地上提，促使新的根系逐渐接近地面，这就是韭菜的“跳根”。

韭菜每年根系上移的高度，取决于当年分蘖次数的多少。在一般栽培管理条件下，每年上移新根系高度约1.5～2厘米，若不能进行及时的培土护根，就易使根茎部外露，出现倒伏，甚至因得不到土壤的保护而干枯。所以生产上经常采用培土、铺草粪来加厚土层护根，但当韭菜封垄后取土困难，所以目前生产上采用的办法是定植时深栽，3～4年后毁掉重种。也可把老韭根掘起，剪去老朽根茎，掰开分蘖，重新定植。