胡萝卜炒肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-07 00:36

共3个回答

热心网友时间：2023-01-19 18:37

原料：瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。
配料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。

做法：
①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。
②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。
特点：甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。

热心网友时间：2023-01-19 19:55

1.将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3.锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4.当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

热心网友时间：2023-01-19 21:29

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为你解答，胡萝卜和肉一起炒很好吃[大笑]

胡萝卜炒肉原料：胡萝卜、瘦肉、葱、生抽、十三香、鸡粉、淀粉、盐。

第1步、准备材料第2步、胡萝卜切丝第3步、瘦切丝用生抽，葱花，少许盐腌制一会第4步、葱切丝第5步、锅里放油，待油温六七成热放肉丝第6步、肉丝放下去用筷子快速划开，炒变色后盛岀备用第7步、另起油锅，先放葱丝煸香第8步、然后放胡萝卜继续翻炒第9步、胡萝卜炒软后倒入炒好的肉丝第10步、调味装盘