青葡萄干的制作

经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白青葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在...

将青葡萄洗净，用剪刀剪去蒂部。准备等量的白糖和水，煮沸后加入葡萄，用小火煮至葡萄皮开始变得透明，关火冷却。然后将葡萄连同糖水一起放入密封容器中，冷藏过夜。第二天取出葡萄，放在烤网上晾干即可。这种方法制作的青津果口感更加甜蜜。香料腌制青津果：准备新鲜青葡萄，洗净后晾干水分。准备一些香草...

青葡萄干，又称绿葡萄干，是经过特殊工艺加工而成的葡萄果实。这种美食的历史可以追溯到澳大利亚澳门同治食品有限公司，自1993年起，该公司便以新疆吐鲁番的优质无核葡萄为原料，精心挑选并经过18道严谨的工序，包括挑选、加工、检验和包装，制作出美味的青葡萄干。青葡萄干的选择标准是选用完全成熟的果实，...

青葡萄干（英文名称：green raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实,再经过特殊的工艺加工制作而成。澳门同治食品有限公司从1993年开始做青葡萄干到如今已经有近20年的历史，选用新疆吐鲁番的无核葡萄干、挑选、加工、检验、包装等18道程序制作而成。

葡萄干的做法：1、首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。丢掉坏了的葡萄。3、在导读2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面。在2个带框烤盘...

新疆维吾尔自治区是我国唯一的绿葡萄干产地。据考证栽培无核白葡萄已1 000多年。新疆吐鲁番盆地近年来年产约5 000吨绿葡萄干，远销国内外。由于新疆吐鲁番盆地具有特别适合葡萄生长和制干的气候，新疆维吾尔族果农富有栽培无核白葡萄的经验和制作葡萄干的传统技能，使新疆绿葡萄干外形美观，品质优良，形成色、...

青葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用青葡萄干调料。在日光下晒干的青葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的青葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风...

黑葡萄干是由黑加仑制做而成的，这种葡萄的特征有皮稍厚，汁多肉细，会用来制造高端葡萄酒。绿葡萄干是由新疆盛产的葡萄制作而成的，这种葡萄的特征是糖分高。它不仅口感好，还具有丰富的营养物质，汁多，皮薄。此类葡萄可以做成葡萄汁，葡萄干，葡萄酒。不过与黑葡萄干比，还是会稍逊一色。黑色葡萄干...

一种是完全靠风吹干葡萄，种植户将新鲜的葡萄挂在架子上以后，放在可以通风但是泥沙很难吹进来的房间，但是被送进房间里的葡萄并没有提前清洗过，所以吃这种葡萄干之前一定要水洗几遍。另外一种是依靠风干机直接蒸干葡萄的水分，这个过程不怎么需要使用人力，这种制作方法会提前用水冲洗一下葡萄，但是不...

青葡萄干的作用有很多;青葡萄干的作用可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。青葡萄干的作用是青葡萄干中的铁和钙含量十分丰富；青葡萄干的作用是青葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；青葡萄干的作用是青葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。