天下第一菜是什么菜?名字由来?

天下第一名菜”又名“虾仁锅巴”，亦叫“平地一声雷”、“春雷惊龙”，是江南苏锡地区的传统名菜。据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，...

1. 清朝时期，慈禧太后对一道名为“宫廷白菜宴”的菜肴情有独钟，她将其誉为“天下第一菜”。2. 这道菜的主要食材是大白菜，一种在中医理论中被认为具有化痰止咳、清热解毒、排毒养颜功效的蔬菜。3. 在秋冬季节，大白菜不仅是养生的美食选择，也是宫廷中的佳肴。4. 相传慈禧太后曾因疾病困扰，依靠...

清朝年间慈禧太后称大白菜为“天下第一菜”。大白菜，又称菘菜，中医说大白菜具有化痰止咳、清热解毒、排毒养颜之功效。秋冬季节我们养生美食就是大白菜。据说，慈禧太后年老时，得了一场大病：持续高烧，口舌干燥、痰多咳嗽、胸闷怕冷，严重时呼吸困难、上不来气。茶饭不吃，上吐下泻，大小便...

“天下第一菜”是苏菜的一道菜，其实就是锅巴菜。一：“天下第一菜”的由来：说到“天下第一菜”的由来就要提到历史上的一个人物，他就是陈果夫。陈果夫，浙江湖州人，因护国战争时期曾在上海掩护革命党领导人逃避军警追捕而名扬一时。在此期间，他结识了蒋介石，成为密友，1927年以后，更成为南京国民...

这天下第一菜其实就是水煮白菜。是把上好的白菜切成小块，投入滚水中疾速捞起，再放入微温的鸡汤中浸泡8个时候，让它们充沛汲取鸡汤的养分和香味，然后捞起在滚水中冲刷掉清淡，倒进紫砂锅，加净水文火慢细炖，直到将要熟透时，疾速翻开盖子撒上葱花，然后盖严盖子，过一会儿即可食用。说起这天下第一...

天下第一菜，又名虾籽麅鱼，是一道传统的苏州特色菜肴。这道菜以鲜嫩的鳑鱼肉为主要原料，搭配虾籽、白肉、高汤等烹饪而成，口感鲜美，营养丰富，被誉为“天下第一菜”。这道菜的由来有一个有趣的故事。相传在明末清初，有一群文人墨客在无锡的一家酒楼里聚会，他们想点一道特别的菜来品尝。酒楼老板...

天下第一菜是一道具有悠久历史的名菜，起源于中国古代。详细解释如下：菜品起源 天下第一菜的具体起源并不明确，但据历史记载，它与古代皇宫的御厨有着密切的关联。在古代的宫廷宴席上，这道菜以其独特的烹饪技巧和丰富的口味赢得了皇室成员的喜爱，从而逐渐流传开来。随着时代的变迁，这道菜品逐渐传入...

佛跳墙，又称福跳墙、佛腾墙，是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统名菜，起源于中国福建省福州市。它以独特的烹饪工艺、丰富的食材和美味的口感而著称，被誉为“天下第一菜”。佛跳墙之所以被称为天下第一菜，原因有以下几点：独特的烹饪工艺：佛跳墙的烹饪工艺非常讲究，采用炖、煨、焖等多种烹饪...

被誉为“天下第一菜”的美食，其实是无锡的招牌菜——虾仁锅巴，又名“平地一声雷”。这道菜的独特魅力在于其丰富的口感和精致的制作工艺。主要材料包括100克香脆的锅巴，200克鲜嫩的大虾仁，100克熟鸡丝，以及100克番茄酱。制作过程相当讲究：首先，虾仁要经过洗净，然后裹上适量的干淀粉和盐，再用...

天下第一菜又名虾仁锅巴，亦叫平地一声雷，是江苏省无锡市的传统名菜。食材：锅巴100克、大虾仁200克、熟鸡丝100克、番茄酱100克。做法：1、虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲；2、鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁；3、锅巴下7成...