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发布时间：2024-09-29 04:22
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时间：2024-10-04 06:43
可以的，30个小时左右可以食用。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。补充 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原...
米酒出酒了可以上下翻动一下不可以。米酒出酒后，中间打开需要发酵，但不要频繁开。因为米酒发酵是厌氧发酵，上下反动会使氧气进入米酒罐内，导致酵母需氧发酵产生二氧化碳和水，使米酒发酵失败，所以米酒是不可以上下翻动的。黄酒最好用圆糯米发酵，比长糯米和大米发酵更好，风味更佳。蒸好的圆糯米要搅拌均匀，使内外温度在30度左右...
我做的米酒都快三天了,水太少了,上面有干米,能不能在兑点水1. 你的米酒可以加水调整。2. 加水时要搅拌均匀，确保每一部分水分充足。3. 发酵初期应确保足够水分，以免影响口感和发酵。
米酒怎么加热不会影响口感?使用低温慢炖：如果你有足够的时间，可以选择使用低温慢炖的方式来加热米酒。将米酒倒入锅中，用最小的火力慢慢加热，同时不断搅拌，以防止米酒烧焦。这种方法虽然耗时较长，但是可以最大程度地保持米酒的原有风味。无论采取哪种方法，都需要记住的一点是，不要将米酒加热到沸腾。一旦米酒开始沸腾，酒精就...
怎么补救浓稠的甜酒酿?可以一点一点地加水，边加边搅拌，直到达到理想的浓稠度。加水的量取决于你想要的最终浓稠度。加热调整法：将过浓的甜酒酿放入锅中，用小火加热，同时不断搅拌以防粘锅。加热可以使部分水分蒸发，从而减少甜酒酿的浓稠度。但这种方法需要小心控制火候，避免过度加热导致味道改变。继续发酵法：如果甜酒酿...
做甜酒为什么先酸后甜发酵过头了就酸了。甜酒酿2-3天后，用多一点开水冲一下搅散，盖上盖，待冷却后很甜的。放入冰箱后7-8都不会变质。 变成酸的了，是没有用开水冲或是没有放冰箱里。
酒酿太干第二天再加水可以吗酒酿太干可以第二天再加水，但是不建议这么做，因为这样会影响酒酿发酵过程，从而导致成品口感、品质降低，所以要是想要酒酿品质更高的话，较好在酿制的时候一次加足水，然后按照正确制作步骤制作，几天之后就能得到酒香味浓郁的酒酿了。酒酿太干是否可以第二天再加水 酒酿又被称为米酒，是用糯米酿制而成...
米酒发酵到什程度算发酵好 米酒的具体做法如果发酵后表面出现白色绒毛，这是正常的发酵现象，不影响食用。如果出现黑色斑块，则不能食用。你可以舀出一层米酒，剩下的可以正常发酵。保持米酒新鲜时，可以在未煮熟的米酒上放一个新鲜的鸡蛋。两小时后，蛋壳的颜色开始变暗。随着时间的推移，蛋壳的颜色会变深。这样，米酒的保存时间可以延长2.5倍...
大米做甜酒怎么让米粒散!不会一坨坨的?大米做甜酒，嗯，让它发酵了之后到那个啥放点儿那个发发。发酵粉，嗯，放点儿糖，然后让他搅散就行了，搅散他就不会一坨一坨的了。
在家做米酒需要多少天才能好?我做的米酒快两天了还没好,该怎么办?_百 ...因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造...
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