茄汁明虾怎么做好吃又正宗?

食材：明虾、葱、姜、番茄沙司、生粉、酒、盐、鸡精、制作步骤：1. 食材准备。2. 葱姜洗净，切末。3. 虾洗净，沥干，一个个将虾背用刀划开。4. 在虾内放入盐、料酒，腌制一会儿。5. 锅热油，放入虾，第一次炸成金黄色，等全部炸好后，进行第二次复炸，使表皮脆脆的。6. 接着锅热油，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

要烹制美味的茄汁明虾，首先需要准备一个步骤。在大火热热的煎碟上预热5分钟，确保底部均匀受热。接着，倒入适量油，将虾头部靠近煎碟边缘，尾部则放置于中央，用纸碟轻轻盖住，以防止油花四溅。然后，将火候调至最大，继续煎虾2分钟。翻面是下一步骤，将虾身翻转过来，重新盖上纸碟，保持大火状态，...

做法1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

步骤： a. 明虾去壳去肠线，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。 b. 热锅加油，下入蒜末、姜末爆香。 c. 加入番茄酱翻炒出红油。 d. 倒入适量水，加糖调味，煮沸后转小火炖煮片刻，使茄汁浓郁。 e. 将腌好的明虾裹上一层薄淀粉。 f. 另起锅热油，下入明虾快速翻炒至变色。 g. 将炒好的明...

茄汁大明虾的做法 将虾背剪开，去掉泥线后洗净，用赠送给您的专用纸巾吸干水分。在锅中倒油烧至8成热，将虾放入炸至变色后捞出沥油。另起一锅开水，将炸好的虾放入开水锅中焯水。* 炸后焯水可使虾肉更具弹性 另起一炒锅，锅热后放少许油烧热，然后放入番茄膏、糖、盐、鸡精和少许的水做出...

烹煮虾：将腌制好的明虾放入锅中，翻炒至虾身变色，熟透。勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒，使虾身裹上一层薄薄的茄汁。出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。正宗茄汁明虾的关键在于选用新鲜的明虾和自制的茄汁。明虾要选择新鲜活蹦乱跳的，这样做出来的虾肉才会鲜嫩可口。茄汁要...

正宗茄汁明虾是一道色香味俱佳的菜肴，它以鲜美的明虾和浓郁的茄汁为主要材料，通过精心烹饪而成。下面是这道菜的详细做法：【材料】明虾：500克 番茄酱：适量 大蒜：3瓣 姜：一小块 葱：适量 盐：适量 糖：适量 生抽：适量 料酒：适量 水淀粉：适量 鸡精或味精：少许 植物油：适量 【步骤】准备...

虾的处理：在明虾背部切一刀，但不要切断，这样可以使虾肉更加饱满。用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增鲜。热油炸虾：锅中倒入足够的食用油，油温热至7成热时，放入腌制好的明虾，快速翻炒至虾身变色，捞出沥油备用。炒制茄汁：锅中留少量油，加入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。然后加入番茄酱，小...

选择新鲜的明虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。番茄酱要选择质量好的品牌，味道更加鲜美。腌制虾的时候可以加入一些生粉，这样炒出来的虾更加滑嫩。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。如果喜欢酸甜口味，可以在调味时适量加入一些白醋或柠檬汁。总之，这样一道美味的正宗茄汁明虾就完成了，色泽红亮，...

选择新鲜的明虾，这样做出来的菜肴口感更佳。番茄酱的选择也很重要，好的番茄酱色泽鲜艳，味道酸甜适中。腌制虾的时候可以加入少许生粉，这样炒出来的虾更加滑嫩。炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老。根据个人口味调整调料的用量，可以适当增减。这样一道美味的正宗茄汁明虾就完成了，色泽红亮，味道鲜美，...