为什么我做出来的饼干都不脆
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发布时间：2024-09-29 03:03
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热心网友
时间：2024-09-30 03:44
黄油不用加热，就直接用力打软即可，所有的面粉什么的都是过筛，面粉是一下就全放进去然后用那种手动打蛋器一点点的搅拌，直到全混合。面很黏，要用保鲜膜。
黄油酥脆，植物油不脆。脆度还有其他多方面因素，比如加水否，和面软硬，烤箱温度等。
饼干：以小麦粉可添加糯米粉、淀粉等为主要原料，加入或不加入糖、油脂及其他原料，经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
