农村劳动力转移技能培训教材:前厅服务技能图书目录

发布网友发布时间：2024-09-29 03:34

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热心网友时间：2024-09-30 23:18

农村劳动力转移技能培训教材详细介绍了前厅服务技能的内容，分为多个课题。首先，课题一是关于前厅部的基础知识，包括饭店前厅的定义、任务、地位和作用，以及服务特点。接着，讲解了前厅部的组织结构、岗位职责，以及设备和员工素质要求，以及服务流程的划分和特点。

在课题二中，深入探讨了礼宾服务，包括“金钥匙”概念、岗位职责和素质要求，以及迎接、接送和行李服务的详细内容。技能训练部分，提供了迎接宾客、散客入住服务和行李服务等实践训练。

课题三讲解预订服务，包括预订方式、程序、控制和网络预订，还训练了电话预订、传真预订和处理预订失约等技巧。接着是接待服务，包括人住登记、入住接待、特殊情况处理和各种服务操作，如访客查询和电话服务。

在课题四，前厅收银部分涉及房价管理、客账结算、外币兑换及贵重物品保管，技能训练涵盖收银服务和保管服务。课题五介绍了商务中心与总机服务，包括商务中心服务项目、总机服务程序，以及相关技能训练。

最后，课题六和七分别讨论了前厅销售管理和服务质量控制与宾客投诉处理，强调沟通、质量控制和投诉处理技巧。

教材还附有附录，为读者提供了前厅常用术语的解释，确保了理解和操作的准确性。