香菇形态特征
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发布时间：2024-09-29 02:52
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时间：2024-09-29 17:59
香菇的形态特征丰富多样，其子实体形态各异。它们可以单生，也可能丛生或群生，大小不一，直径通常在5-12厘米之间，最大可达到20厘米。初期，子实体呈半球形，随着成熟，逐渐变为扁平或稍扁平。菌盖的色彩丰富，从浅菱色到深肉桂色，中心常常有深色鳞片，边缘则常见污白色毛状或絮状鳞片，增添了独特的视觉效果。
香菇的菌肉白皙，质地较厚实，细致紧密，散发出诱人的香味。幼时的边缘内卷，覆盖着白色或黄白色的绒毛，随着生长过程，这些绒毛逐渐消失。菌盖下方有菌幕，随着菌体的发育，菌幕会破裂，形成不完整的菌环。在成熟期，菌盖边缘会反卷并开裂，这是其成长的明显标志。
香菇的菌褶是白色的，密集且弯曲，长度不一。菌柄通常偏向一侧，白色且弯曲，长度在3-8厘米之间，粗度大约在0.5-1.5厘米。菌环以下部位有纤毛状鳞片，呈纤维质结构，内部坚实。菌环容易在成熟过程中消失，颜色为白色。香菇的孢子印呈现出典型的白色，孢子光滑，无色，形状为椭圆形至卵圆形，大小在4.5-7×3-4微米之间，其繁殖方式为孢子生殖。此外，双核菌丝具有独特的锁状联合结构。
扩展资料
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
