消暑三鲜汤做法

发布网友发布时间：2024-09-28 09:03

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热心网友时间：2024-09-29 15:44

制作消暑三鲜汤的步骤如下：

首先，将新鲜的鱼肉细心洗净，去除鱼皮，然后切成薄薄的片。用少许盐轻轻搅拌，腌制片刻，以提升鱼肉的鲜美。

接着，准备丝瓜，先刮去外皮，再切成块状。鲜嫩的草菇需要仔细清洗，特别是蒂部，切成“十”字形。同样，新鲜的笋片也要清洗干净。然后，将这些材料一起放入沸水中稍微烫一下，这样可以去除部分草菇的涩味，同时保持脆嫩口感。

在烹饪过程中，先在锅中加入适量的油，放入姜和葱爆香。接着，将烫过的草菇、笋和丝瓜倒入锅中翻炒，增添香气。当汤底开始滚沸时，再把鱼片轻轻放入，确保鱼片在刚刚熟透时下锅，以保持其嫩滑。最后，撒上适量的盐和胡椒粉，调整口味，这样一碗鲜美可口的消暑三鲜汤就完成了，足以供3到4人享用。