全世界都在吃中国菜,我国的美食到底有多逆天?
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发布时间：2024-09-28 10:04
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时间：2024-09-30 11:41
中华民族的饮食文化可以说是博大精深，从严格意义上来讲，我国的饮食文化最早可以追溯到上万年以前。早在万年以前，我国就开始进行水稻种植，同时也以水稻作为原材料进行了不同的烹饪方式，来制作出不同的菜品。而随着时间的发展，到如今我国的菜品大大小小一共有6万多种传统菜肴。而且除了这以外，还有两万多种的工业食品。虽然说这个数字听起来很庞大，因为让我们平常人去想自己都吃过哪些菜品，别说6万种60种也很难想出，但是在我国的历史上这却是一个事实，由此也可以看出中华菜系的博大精深。
中华文化的饮食具有很浓厚的地域色彩。同时中华文化的饮食跟当地的民族风情也有着非常厚重的关联。可以说在不同的地点，我们是可以品尝到不同的风俗文化所带来的不同的饮食特点，以及当地所具有的地理气候，比如说人们在总结南方人为什么偏向于吃辣的问题上，认为由于南方的天气相对于北方潮湿一些，因此南方人在吃辣，这一方面跟他们的气候环境是有一定的关联的。
而在这么长时间的饮食文化发展当中，我国的饮食文化也分出了不同的派系，而其中最具有代表性的就是中国的八大菜系，八大菜系各有特点，各有千秋，可以说他们所体现出来的是中华文化在中华这片土地上经过几千年的繁衍，最终所呈现出来的传统劳动人民的智慧结晶，同时也是人们在物质生活一起在味蕾上的追求。
而中华餐饮文化在形式上讲究一个色香味俱全，不仅要有卖相，同时吃起来闻起来都要达到一个顶峰。在中华文化的认识当中，往往越是顶级的食材，往往只需要简单的料理就能够做出一道美味的菜肴，而在中华的饮食文化当中，即便是相同一种食材，人们在不同的时间对它也有不同的利用。
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