红烧鳄鱼肉,其他的清蒸啊炖啊什么的别来烦我,红烧鳄鱼肉要详细用料多...
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发布时间：2024-09-28 05:04
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热心网友
时间：2024-09-28 16:45
1、将鳄鱼肉洗净，切成大块，放入盐水中浸泡半小时，将血水去除，洗净后捞出 备用
2、鳄鱼肉捞出，加入少量香油、料酒、葱末、姜末、蒜末，适量盐，糖喂制大约15分钟左右，可以用刀背拍一下鳄鱼肉，方便入味
3、锅中放入少许油，加入葱段、姜片爆炒，放入少许花椒
4、将腌好的鳄鱼肉放入锅中，加入热水（如果有骨头汤吊味是最好的），大火煮开，而后加入老抽、料酒、白糖、盐，改成小火炖制，半小时后出锅，淋上少许香油即可。
希望对您有用，纯手打，望采纳~
热心网友
时间：2024-09-28 16:45
热心网友
时间：2024-09-28 16:45
克，大蒜25克，湿淀粉
)张20图册 红烧鲤鱼制作原材料( 25克，料酒15克，松蘑25克，酱油5 ，克1克，胡椒粉1克，味精5克，生姜 。克2克，芝麻油1.5克，精盐1辣椒面 制作流程 ，将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃．1
在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血
红烧鲤鱼 。刀5沫，两边斜剞 松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂．2 根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生 。姜洗净，去皮，切成片 ，锅内放入花生油，旺火烧热 ．3 稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面 成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒 面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧 、开，改小火焖熟，再放入葱白、味精 勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即
。可 做法二
制作食材 ：主料 鲤鱼一条 ：辅料 、配料：姜丝、蒜米、盐、料酒 。醋、生抽，青红椒 ，白果数颗 特点：鱼味鲜香 制作流程 配料准备好就开始了，先打大．1 火，在平底不粘锅中放入适量油，然后 。将鲤鱼放入锅中心煎 鱼两面煎得都差不多了，再往．2 锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料 。酒、生抽 姜丝和盐，然后盖上锅盖 鱼直接盛入盘中，然后将青红．3 椒粒 白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调 。味，再将勾芡均匀
。最后倒入盘中即可．4 做法二
制作食材
克750黄河鲤鱼
)张20图册 红烧鲤鱼成品( 克2味精 克500熟猪油 ）克100克（实耗约 10食盐 克50酱油 克15白糖 克15葱白 克15绍兴酒 克10蒜瓣
克30水淀粉 克10生姜 制作流程 先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖．1 腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分。放 、克25肉墩上用刀剞上花刀，用酱油 克浸腌片刻。在猪肥8克、绍兴酒 5盐 膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火 柴根厚的鸡冠肉片。姜、蒜切片，葱斜 。厘米长的马耳形待用3切为 火上架炒勺烧热，倒入熟猪油．2 克，烧至八成热时，把腌入味的鱼500 分两段（前、后两部）下勺，炸至上色 克，把猪肥25滗漓出油，炒勺内留油 膘推入煸炒，紧接放入葱、姜、蒜微 7克、盐 50克，酱油 500炒，然后加汤 2克和味精 7克、绍兴酒 15克、白糖 分30克，将炸好的鱼放入，移小火烧 克勾芡30钟，使鱼入味。再用水淀粉 汁，将鱼盛入鱼盘内对接成一条，所有 。的芡汁全部淋浇在上面，即可上桌 制作关键 炸鱼不宜太老，定型即可．1 文火慢烧，使之入味，勾芡宜．2
。薄，明汁亮芡
热心网友
时间：2024-09-28 16:47
做法：1、上材料洗好泡好之后全部（除了杞子之外要后放）倒入锅里加水大火煮沸
2、半小时后转小火继续煮一小时就可以熄火了，熄火前才把杞子加入到汤里。
