...把和好的面放入压面机,为什么开始压出来的是碎块,而不...

发布网友发布时间：2024-09-28 09:35

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热心网友时间：2024-09-29 13:24

1. 面条制作过程中，若面团直接被压制成连续的面片，可能意味着面团过于湿润。这样的面条往往缺乏足够的弹性和嚼劲，容易断裂。
2. 当面团初次通过压面机时形成碎块，这实际上是一个正常的现象。这种情况下，可以通过多压几次来将小块的面团拼接起来，这样不仅有助于缩短成片的过程，还能提高面条的质量。
3. 经过适当的处理和多次压制，最终压出的面条将具有更好的嚼劲，并且不易粘连，确保了面条的口感和食用体验。

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