简单做黑椒鸡排的方法有哪些?

发布网友发布时间：2024-09-28 09:29

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热心网友时间：2024-10-12 21:21

黑椒鸡排是一道受欢迎的西式快餐，其特色在于鲜嫩的鸡肉搭配浓郁的黑胡椒香味。以下是一种简单的黑椒鸡排制作方法：
材料准备：
鸡胸肉 2片（约200克/片）
黑胡椒粉适量
盐适量
蒜末 1茶匙
酱油 1大匙
料酒 1大匙
生抽 1大匙
蚝油 1大匙
糖 1茶匙
玉米淀粉适量
面粉适量
鸡蛋 1个
油适量（用于煎炸）
步骤：
鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分。将鸡胸肉横剖成薄片，便于入味和加快烹饪时间。
在鸡胸肉上均匀撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料均匀渗入肉中。
准备一个碗，将酱油、料酒、生抽、蚝油、糖和蒜末混合，制成腌料。
将鸡胸肉放入腌料中，确保每一面都能沾满腌料。腌制至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱腌制数小时或过夜，这样味道会更加入味。
腌制好的鸡胸肉取出，先裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面粉。这样可以使鸡排外皮酥脆。
热锅倒油，油温升至150-160摄氏度左右，放入鸡排，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。注意翻面时要轻柔，避免面衣脱落。
煎好的鸡排放在厨房纸上，吸去多余的油分。
最后，根据个人口味，可以撒上一些额外的黑胡椒粉增加风味。
黑椒鸡排制作完成，可以搭配薯条、沙拉或是米饭一起食用。
小贴士：
在腌制鸡胸肉时，可以适当增加一些其他香料如五香粉、辣椒粉等，以增加风味。
如果喜欢更浓郁的黑胡椒味，可以在煎鸡排时，在锅中加入一些额外的黑胡椒碎，让黑胡椒的香味更加突出。
为了让鸡排更加多汁，可以在腌制前先用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其松弛，这样烹饪过程中鸡肉不易变老，口感更佳。
以上就是一种简单的黑椒鸡排制作方法，操作简单，食材容易获取，非常适合家庭制作享用。

如何自制美味的黑椒鸡排?

煎炸鸡排：在平底锅或油炸锅中倒入适量植物油，烧热至中火。将裹好的鸡排放入锅中，每面煎炸约3-5分钟，或直到外皮金黄酥脆，鸡肉完全熟透。注意翻面时要轻柔，避免面包糠脱落。沥油：煎炸好的鸡排用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分。装盘：将煎炸好的黑椒鸡排放在盘子里，可以搭配一些生菜沙拉或者蔬菜...

回转小火锅加盟费大概多少钱哪家好

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制作黑椒鸡排的教程有哪些?

准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡胸肉上轻轻敲打，使其稍微松弛，便于入味。腌制鸡肉：在鸡胸肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，然后加入生抽、料酒、蒜末、姜末和糖，用手抓匀，使调料均匀覆盖鸡肉。腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料。裹粉：在一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。