食品安全标准应当包括哪些内容和要求的标准

发布网友发布时间：2024-09-29 00:03

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热心网友时间：2024-09-29 06:31

食品安全标准需涵盖以下关键内容：
1. 对食品、食品添加剂及食品相关产品中存在的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他可能对人体健康造成危害的物质的限量做出规定。
2. 明确食品添加剂的种类、适用范围和最大使用量。
3. 规定专为婴幼儿和其他特定人群设计的主辅食品所必须达到的营养成分标准。
4. 设定与食品安全相关的标签、标志和说明书的要求，这些要求与食品的卫生、营养等标准密切相关。
5. 规定食品生产经营过程中的卫生标准，确保食品安全。
6. 确立与食品安全相关的产品质量要求。
7. 制定与食品安全相关的食品检验方法与操作规程。
8. 包含其他根据需要必须制定的食品安全标准。
以上内容根据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条进行规定。
扩展资料：
根据《中华人民共和国食品安全法》第二十四条规定，制定食品安全标准的宗旨是保障公众健康，应确保标准科学合理、安全可靠。
第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，除此之外，不得制定任何其他食品的强制性标准。
第二十七条规定，食品安全国家标准由*卫生行政部门会同*食品药品监督管理部门制定并公布，*标准化行政部门负责提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由*卫生行政部门、*农业行政部门会同*食品药品监督管理部门制定。
屠宰畜、禽的检验规程由*农业行政部门会同*卫生行政部门制定。
参考资料来源：国家认证认可监督管理委员会-《中华人民共和国食品安全法》。