普洱茶产地之江内六大茶山——莽枝。

发布网友发布时间：2024-09-28 21:56

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热心网友时间：2024-10-17 02:09

云南普洱的古茶山中，有一个低调而历史悠久的地点——莽枝。尽管如今它可能不如其他五大茶山那样闻名，但曾经的莽枝古茶山却曾名声显赫。

在元、明时期，莽枝山已是一片繁荣的茶园，早在普洱府成立之前，汉商就已涉足此地，购买茶叶。那时，茶山尚属车里宣慰司管辖，汉人定居者较少，商人们在少数民族家中借住，其中既有尊重民俗、诚实交易的商人，也有行为不端的投机者。

普洱府在战乱后成立，尽管六大茶山划归其管辖，但茶山地区依然动荡不安。直到雍正十年，刀兴国起义引发战火，清*采取剿抚并举的方式平定了叛乱。曹当斋担任六大茶山总管后，茶山才渐趋平静。自乾隆初年起，莽枝茶山与其他茶山一道，逐渐走向繁荣，茶农们在庙中敬拜茶神祖先，祈求丰收。

由于莽枝茶叶品质优良且价格亲民，吸引了内地茶商大量收购。历史文献如倪蜕的《滇云历年传》记载，雍正年间，商人们纷至沓来，直接在茶户处收购茶叶，运往内地。昔日繁忙的关庙如今只剩残垣，碑文“永远奉守”见证了曾经的辉煌。古茶马古道的遗迹，诉说着“六大茶山”过去的变迁，古墓、壁画和石碑记录着过去的繁荣景象。

然而，如今的莽枝古茶山面临挑战。土壤为红土，以中小叶型茶树为主，但经受了破坏，古树群落已所剩无多。在1360米的海拔上，仅存一株较大的古茶树。为了提高产量，近年来对古茶林的大树进行了一些改造，导致茶园生态受损，植被覆盖率降低，水土保持能力减弱，直接影响了古树茶的品质。

尽管如此，莽枝古树茶依然保留着其特色。其中小叶型的茶质，汤质柔滑、苦涩轻，花香浓郁，香气高扬，杯底留香。回甘迅速，但上颚后段稍显涩感。随着生态破坏，茶汤口感略显粗糙，体现出其历史与现代交织的复杂性。