自制干桂花茶,桂花茶的制作过程(制茶与冲泡方法)
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发布时间：2024-09-27 15:56
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时间：2024-12-03 11:56
干桂花茶是用新鲜桂花制成的茶叶，有着馥郁持久花香，冲泡饮用时的营养物丰富，具有较好的养生保健价值，那么自制干桂花茶的工序是什么呢?跟随小编一起了解一下吧。
自制干桂花茶
1. 采摘鲜花
干桂花茶在家中自制时，需要采集新鲜的桂花，通常选择在9-10月份进行，此时是桂花茶的盛开期，花朵品质极佳，进采摘时，最好通过人工采摘，尽可能保证花朵的完整性，可以在采摘的过程中去掉花中的杂质与花梗。
2. 清洗晾干
将采摘后的新鲜桂花放入空间较大的水盆，用凉白开清洗花朵，清洗的过程中不能直接用手揉搓，以免损坏桂花的花瓣，漂洗2-3次就能将桂花表面的杂质冲洗干净，然后平铺在筛子中等待地表面水分晾干。
3. 晒制烘干
直接把晾干后的桂花鲜花有阳光直射的位置进行晒制，在天气较好的情况下，等待3-4小时即可晒干，不过晒干的桂花香气很淡，几乎没有味道，需要把干花放入烘干，从而激活并保留住浓郁的香气。
4. 密封存放
桂花进行烘干时，要分成两次进行，第一次用中火烘烤3分钟，等待冷却后继续用中火烘烤2分钟，再次摊凉后就能装入准备好的容器，比较常见的就是玻璃容器，装好后密封放在干燥处存放。
5. 饮用方法
干桂花制成后，等待3-5天就能冲泡饮用，每次饮用时，借助茶匙取出3-5克茶叶，直接投入冲烫好的茶具，投茶后倒入85-90度热水进行冲泡，等待3-5分钟就能的泡出茶汤，可以直接饮用也能加入蜂蜜调味。
