“广东三液”的没落之路
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发布时间：2024-09-27 15:50
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时间：2024-11-04 08:48
广东，作为酱香型白酒的主力消费市场，曾诞生过比肩茅台酒的三款名酒，因其名中带有“液”字，故有“广东三液”之称。这三款酒分别是梅鹿液、凤城液与飞霞液。在上世纪八十年代，广东省通过派遣专业团队学习酿酒技术，成功研制出这三大名酒。然而，随着时间的推移，这三款酒的命运却大相径庭。
“广东三液”之首的梅鹿液，曾被地方指定为宴会用酒，多次获得优质奖项，受欢迎度非同一般。然而，好景不长，2000年酱酒发展火热时期，梅鹿液的经营陷入困境，2002年宣布倒闭。
凤城液，作为广东省的顶级白酒标杆，1977年被评为“广东名酒”，但未能幸免于90年代末的白酒大洗牌，最终在1989年停产。
飞霞液，则是“三液”中唯一存活下来，发展较好的广东酱香型白酒。它产自清远酒厂，具有色香味与茅台接近的特点，是广东的“十大名酒”之一。尽管如此，飞霞液如今也面临着艰难的经营环境。
酱酒大洗牌，市场上的众多名酒遭遇了剧烈冲击，广东三液亦未能幸免。在白酒界，像广东三液一样，酒质上乘但因种种原因未能大放异彩的白酒并不少见。例如，山东的扳倒井、甘肃的皇台酒、重庆的渝州老窖等名酒，即使品质优秀，仍难以摆脱逐渐没落的命运。
全兴大曲，四川的名酒，因经营问题逐渐没落，是白酒界的惨痛教训。全兴大曲具有独特风格，但因为全身心投入到水井坊的研发、酿造和经营上，忽略了自身品牌的建设，导致逐渐走向没落。
大民族，贵州十大酒厂之一，以其高品质和适中的价格在中低端市场站稳脚跟。这款酒凭借冯小宁大师和陈仁远大师的精湛技艺，以及注重酒质、不重宣传的理念，深受贵州本地消费者喜爱，但在外地市场的知名度却相对较低。
这几位白酒的案例，揭示了酒质与市场推广、品牌经营之间的复杂关系。在选择白酒时，消费者不仅要关注酒的品质，还需考虑其市场定位、品牌策略与消费者接受度。最终，选择一款性价比高、品质有保障的纯粮酒，对于追求口感与价值的消费者而言，是明智之举。
