有哪些做苦瓜炖排骨的做法窍门?

第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。第4步、油锅热油，冷油放入花椒粒，油热后将花椒捞出，将油倒在辣椒和蒜末上，然后...

1、食材：排骨300克，苦瓜200克，冰糖50克，酱油20克，油20克，油25克，葱10克，蒜5克。2、排骨洗净，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水捞出，洗净。3、苦瓜斜刀切小块，焯水一分钟，减轻苦味，热锅下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分钟盛出备用。4、另起油锅，加入冰糖，小火炒至融化，炒到这种状态。5、...

步骤：1. 将苦瓜切成块状，排骨用清水洗净备用。姜片切成薄片状。2. 倒入适量食用油，烧热后加入姜片炒香。3. 将排骨放入锅中，煸炒一分钟，使其表面变色，然后加入适量清水。4. 煮沸后，撇去浮沫，将苦瓜块放入锅中。5. 调小火炖煮30分钟至1个小时，直到排骨熟烂，味道渗入苦瓜中。6. 在最后...

1、苦瓜洗净去籽切块备用，葱洗净切片备用。2、排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用。3、炒锅中倒油，油热至6成时，下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀。4、排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1...

做法 1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片;香菇泡软洗净;2.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟;3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。

苦瓜炖排骨是一道家常菜，它结合了苦瓜的清苦与排骨的鲜美，不仅美味可口，而且营养价值高。以下是一些制作苦瓜炖排骨的做法和窍门：材料准备：排骨：500克 苦瓜：1根 姜：几片 蒜：几瓣 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 糖：少许 胡椒粉：少许 清水：适量 食用油：适量 步骤：排骨处理：将排骨洗净，...

炖排骨苦瓜汤的做法如下：材料：- 排骨：500克 - 苦瓜：1根（约300克）- 姜：3片 - 蒜瓣：3颗 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤：1. 排骨事先用开水焯水，捞出冲洗干净备用。2. 苦瓜去籽后切成小片。3. 姜切片，蒜剁碎备用。4. 锅中加入清水，将排骨放入锅中，加入姜片和一些料酒，煮开撇...

1. 将排骨洗净，切大块备用。苦瓜去皮，去瓤，切成大块或者片状备用。2. 锅中加入适量的清水，放入排骨块和姜片，加入少许料酒焯水，去腥。3. 将焯水后的排骨块取出，沥干水分备用。4. 锅中加入适量的清水，烧开后放入焯水后的排骨块，煮至排骨变色。5. 在煮排骨的同时，准备另一个锅烧热，加入...

苦瓜炖排骨的做法如下：1. 准备材料：首先，需要准备的材料有苦瓜、排骨、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、清水和适量的食用油。苦瓜选择新鲜、表面颗粒饱满的；排骨选择带有一定肥瘦比例的，这样的排骨炖煮出来更加鲜美。2. 处理食材：将苦瓜切成块状，去除中间的籽和白色内膜，以减少...

1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。2、营养价值：猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质...