开咖啡馆:详细咖啡吧台需要准备些什么设备和东西

发布网友发布时间：2024-09-27 06:44

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热心网友时间：2024-10-19 07:03

经营一家咖啡馆，吧台设备和物品的准备是至关重要的。以下是一个详细的清单，以帮助咖啡馆老板和新手了解所需配置。

首先，基础设备包括：一台双头意式咖啡机（预算约2万+），1-2台意式磨豆机（1万左右），一台净水器（千元级），一台开水机（3-5千），制冰机（5千以上），音响控制台，冷藏和冷冻工作台各一台，手冲咖啡套件（2-3套），单品磨豆机，1-2个电子秤，1-2支温度计等。这些是基本配置，可根据具体需求进行调整。

意式咖啡机推荐双头，进口机入门价格在2万以上。磨豆机则视咖啡馆规模选择1台或2台，分别用于意式咖啡和单品咖啡。净水器和开水机则是商用级，价格因品牌不同而异。制冰机则看产能需求，品牌机一般在5千以上，便宜些的选择也在2-3千左右。

咖啡渣桶、奶缸（300毫升和600毫升各2-3个）、西餐勺、布粉器、压粉器、压粉架等辅助工具也必不可少。冷藏冷冻工作台则需考虑风冷或直冷，根据预算选择。手冲咖啡套件包括电控热水壶、分享壶、滤杯、滤纸（原浆色和漂白色）、温度计和电子秤等。

毛巾、咖啡冲煮把手、蒸汽管毛巾和工作台毛巾的准备，以及咖啡杯（意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、澳白/脏咖啡杯、马克杯和打包杯）的数量根据咖啡馆规模来定，颜色区分以保持清洁和风味。

最后，对于有兴趣学习咖啡的人或准备开店的老板，这个清单将为你提供一个清晰的筹备指南。希望这些信息能对你们有所帮助。