抹茶粉怎么冲来喝,抹茶粉怎么泡才好喝?

发布网友发布时间：2024-09-27 04:55

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热心网友时间：2024-10-29 16:31

抹茶粉是被磨成微粉状的蒸青绿茶，饮用方法非常简单，直接将抹茶粉倒进茶碗中，而后冲入沸水即可。不过，要想让抹茶粉的口感好并不简单，抹茶粉怎么冲来喝，怎么泡才好喝？下面就介绍两种泡法。

1、日本冲泡方法

在日本的茶道文化中，冲抹茶粉是个非常复杂的过程。首先是在茶碗中放上少量抹茶，加入一些温水，这里注意不能使用沸腾的水。泡茶冲粉的时候，水温是极为关键的要素。然后在使用茶筅来要搅拌均匀。

关于温水的量，如果冲泡浓茶就是60cc的开水，加上4克抹茶粉。如果冲泡薄茶，就是60cc的开水，加上2克抹茶粉。然后用茶筅在冲泡好的表面刷出厚厚的泡沫作为装饰，看起来非常美味可口。

2、日常冲泡方法

先往抹茶粉中加一点开水，不断的搅拌，直到抹茶粉和水完全融合在一起，没有颗粒和结块，这一步叫做调膏。然后再一点点加入热水，不断搅拌，使它逐渐变得越来越稀。最后倒入剩下的全部开水。

在这里应该注意的是，调膏时切勿使用冷水，否则抹茶粉中的成分会氧化并变色，失去圆润的新鲜绿色，看起来会很奇怪。调膏的过程也很重要，否则抹茶粉可能不会被冲开，而会变成块状，这非常不好看，味道和口感也不佳。