如何让青豆角均匀涂上油并炒至适当颜色?

发布网友发布时间：2024-09-27 23:43

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热心网友时间：2024-12-13 15:20

首先，准备一个大炒锅，将其置于中火上预热。当锅热透后，加入适量菜籽油和芝麻油，接着将青豆角倒入锅中。使用铲子不断翻炒，确保每根豆角都被油充分包裹，均匀受热。

继续翻炒，直到青豆角呈现出鲜明的亮绿色，并且边缘开始微微泛黄，这个过程大约需要10分钟。当豆角熟度适中，将锅从火源移开，淋上酱油，然后迅速搅拌均匀，让豆角充分吸收酱油的香气。

接下来，盖上锅盖，让豆角在锅中静置约5分钟，以便更好地入味。最后，将炒好的豆角盛出，撒上烤过的芝麻，提升口感和风味。至此，一道美味的芝麻炒青豆角就完成了。