日本茶道边那个和菓子

发布网友发布时间：2024-09-28 04:49

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热心网友时间：2024-09-29 12:47

在一场冬日的雪后，日本传统四合院水墨轩内，一群爱好者在制菓师张学梅的引领下，沉浸在和菓子的世界里，这门艺术在日本茶道中占据着重要地位。和菓子不仅是茶道仪式的一部分，它还承载着季节的变迁和生活的情感表达。

张学梅解释说，和菓子与日本茶道的抹茶相互配合，能维持身体糖分平衡，具有养生效果。如里千家的茶会中，暗色的茶具与鲜艳且具有季节特色的和菓子形成对比，为冬日带来温馨的视觉体验。和菓子制作过程中，从糯米粉的调制到选用季节食材，如秋末冬始的着锦菊和霜染金团，都体现了与自然的紧密联系。

和菓子的制作不仅仅是味觉享受，更是一种五感艺术。职人们的手艺被誉为“手形物”，如张学梅用三角木创造出的栩栩如生的菊花，让参与者在亲手制作中体验到成就感。茶台上，色彩斑斓的和菓子与茶香交织，为水墨轩增添了冬日的独特韵味，完美融合了传统与现代的氛围。

在日本，和菓子不仅是庆祝生活重要时刻的象征，也在茶道中扮演着微妙的角色，它要求与环境和谐统一，甜度适中，以衬托茶的醇厚。通过和菓子的学习与制作，人们在体验日本文化的同时，也在品味生活中的每一处细节和情感。