在家如何自制好吃的蜜汁鸡翅根?
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发布时间：2024-09-27 07:59
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热心网友
时间：2024-09-28 20:28
材料准备：
鸡翅根：10-12个（根据人数适量增减）
蜂蜜：3大勺
生抽（酱油）：2大勺
老抽（用于上色）：1小勺
蒜末：3瓣
姜末：适量
料酒：1大勺
白胡椒粉：少许
盐：适量
芝麻（可选）：适量
葱花（装饰用，可选）：适量
工具准备：
烤箱或者微波炉（如果使用烤制方法）
炒锅
碗（用于腌制）
刷子（用于涂抹蜜汁）
制作步骤：
1. 清洗与处理
将鸡翅根清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果你喜欢皮脆的效果，可以用刀在鸡翅根的皮肤上轻轻划几刀，帮助调味料更好地渗透。
2. 腌制
在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、蒜末和姜末，搅拌均匀。将鸡翅根放入碗中，确保每个鸡翅根都被腌料覆盖。腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以放入冰箱腌制数小时或过夜，这样味道会更加入味。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至200摄氏度，大约需要10分钟。
4. 烤制
将腌好的鸡翅根摆放在烤盘上，尽量让它们不要重叠。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟。
5. 制作蜜汁
在烤制的同时，将蜂蜜加入剩余的腌料中，搅拌均匀，这就是我们的蜜汁。
6. 涂抹蜜汁
20分钟后，取出烤盘，用刷子将蜜汁均匀涂抹在鸡翅根上。再次将烤盘放入烤箱，继续烤制10分钟，或者直到鸡翅根表面呈现出漂亮的金黄色。
7. 出炉与装饰
烤制完成后，取出鸡翅根，撒上一些芝麻和葱花作为装饰，这一步是可选的，但可以增加风味和外观的吸引力。
8. 享用
现在，美味的蜜汁鸡翅根就制作完成了！可以将它们摆放在盘子里，搭配你喜欢的蔬菜或者米饭一起享用。
小贴士：
腌制时间越长，鸡翅根的味道越入味。
烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。
如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加蜂蜜的用量。
为了确保鸡翅根熟透，可以在烤制前用叉子在鸡翅根的根部扎一下，确保汁液清澈无血水。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蜜汁鸡翅根，既能满足家人的味蕾，也能享受烹饪的乐趣。
