猪脚花生香菇汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-27 10:37

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热心网友时间：2024-11-08 07:44

材料：
- 猪脚：500克
- 花生：100克
- 香菇：4朵
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量

步骤：
1. 首先，将猪脚洗净，切成大块。将花生用水浸泡一下，去除泥沙。
2. 煮一锅水，放入猪脚块，加入适量的料酒，焯水去腥，然后捞出冲洗干净备用。
3. 在另一锅中，放入适量的清水，将花生、香菇、生姜和葱段一同放入锅中。
4. 煮开后，将焯水后的猪脚放入锅中，同时加入适量的盐，调整味道。盖上锅盖，改用小火炖煮1-2小时，直到猪脚煮烂。
5. 完成后，将汤倒入碗中，去掉葱段和姜片即可食用。

温馨提示：
1. 煮猪脚汤时，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、八角等。
2. 猪脚炖煮时间越久，越容易入味，脱骨的口感也会更好。
3. 如果喜欢汤更加浓郁的口感，可以提前用炖锅将花生炖煮一段时间，直到花生变软烂，再一起炖煮猪脚。
4. 猪脚花生香菇汤可以搭配米饭或面条食用，味道更加丰富。