秘制柠檬凤爪的做法

1、用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。2、鸡爪剪掉指甲，切碎。3、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。4、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。5、放入...

1、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。2、主打材料集合。3、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。4、将凤爪洗净，去掉指甲。5、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。6、焯好的凤爪立...

步骤step 1 鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜 步骤step 2 给每一个爪子剪掉指甲 步骤step 3 每一个爪子切成3块 步骤step 4 生姜洗净去皮切成片 步骤step 5 砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒 步骤step 6 鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了 步骤step 7 鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一...

柠檬凤爪的正宗做法：1. 凤爪洗净后焯水，去除表面的杂质和血水，备用。2. 准备柠檬汁，将柠檬切成小块，放入榨汁机中榨出柠檬汁，备用。3. 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、柠檬汁，搅拌均匀，制成腌料。4. 将腌料倒入焯好水的凤爪中，搅拌均匀，腌制30分钟。...

1、用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。2、鸡爪清洗干净，剪去指甲。3、姜切片。4、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。5、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉...

柠檬凤爪的做法 步骤step 1 首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲 步骤step 2 准备好做柠檬凤爪的食材 步骤step 3 鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出 步骤step 4 煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆 步骤step 5 控干水分 步骤step 6 柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段 步骤step...

1.凤爪清洗加冷水、盐和川芎煮至木筷可插进爪，就可以(12分钟上下)2.将煮好的凤爪先用冷水洗澡，随后侵泡凉水20分钟 3.尖椒、洋葱切丝，添加鲜香汁 独门泡椒鸡爪Ie.jpg 4.青柠檬三粒打汁预留 5.将柠檬水倒进3中，并添加适量野山椒(喜辣的可连野山椒水一并倒进)调成料汁 6.将鸡指甲剪掉，...

柠檬凤爪是一道受欢迎的美食，下面是柠檬凤爪的做法：所需材料：1. 鸡爪500克 2. 柠檬2个 3. 盐适量 4. 白胡椒粉适量 5. 料酒适量 6. 生姜适量 7. 葱适量 8. 淀粉适量 9. 油适量 步骤：1. 将鸡爪洗净后放入锅中，加入足够的水，加入切成片的姜和葱段，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，...

【制作方法】：1、准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。2、把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。3、配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片，生姜切片，小米辣切碎，香菜切段装盘备用。4、汤锅放入冷水，放入...

做法：1、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。2、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。3、鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。4、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。5、【米醋：酱油：料酒：白糖】比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1...