豆腐箱的制作方法

发布网友发布时间：2024-09-27 16:02

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热心网友时间：2024-10-27 09:05

豆腐箱子是一种美味且营养丰富的家常菜，下面是它的制作方法和步骤：
**工具/材料：**
- 豆腐
- 调制馅料的材料
**馅料调制步骤：**
1. 将葱、姜、辣椒洗净，切成末。
2. 五花肉洗净，放入烧开的水中焯烫，然后捞出切成薄片。
3. 热锅加油，放入少许葱、姜、辣椒，再加入五花肉片，小火煸炒至五成熟，盛出备用。
4. 白菜洗净切碎，备用。
5. 将剩余的葱、姜、辣椒与炒好的五花肉和生白菜放入盆中，加入适量的盐、酱油、调料、白糖等调味料，搅拌均匀，调味成馅料。
**豆腐处理步骤：**
1. 将豆腐切成大小相同的长方体，放入锅中煮五分钟左右，取出待用。
2. 热油锅，将豆腐块放入炸至金黄，捞出。
3. 在豆腐块顶面切开三条边，只留一条边作为盖子。
4. 用勺子将调好的馅料填入豆腐箱子中，盖好盖子，排列在盘中备用。
**蒸煮步骤：**
1. 将装有馅料的豆腐箱子放入锅中蒸煮，直到锅开且馅料熟透后取出。
**调味汁制作步骤：**
1. 热油锅炒葱、姜、蒜、辣椒至香味出，加入酱油、白糖、调料和适量水，勾芡烧开。
**最后装饰步骤：**
1. 将炒好的花生米放入盘中备用。
2. 将调味汁浇在豆腐箱子上，再放上花生米、芝麻和香菜进行装饰。
现在，美味可口的豆腐箱子就制作完成了。