煲乌鸡汤阿胶红枣乌鸡汤
发布网友
发布时间：2024-09-28 17:04
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-03 15:51
这款广府特色的阿胶红枣乌鸡汤是一道滋补养生的佳品。主要选用宰杀干净的乌鸡作为主料，辅以阿胶、黄精、桂圆、红枣和枸杞等食材，丰富了汤品的营养成分。
制作上，遵循广东老火汤的传统方法，经过长时间的炖煮，让营养充分释放出来。每炖四小时，确保了汤的醇厚与营养的深度渗透。
此汤的特点在于其独特的功效，能够养肝、滋阴、补血养颜，尤其适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群食用。对产后恢复、手术后虚弱以及需要调养身体的人来说，更是大有益处。
乌鸡据《本草纲目》记载，具有补虚强身、治疗虚衰疾病和产后虚弱的功效，同时还能缓解消渴、噤口痢、胸胁腕腹绞痛等症状。
阿胶则源自《中华本草》，具有补血、止血、滋阴、润燥的作用，适用于血虚、虚劳出血、妊娠下血、崩漏等病症，同时还能改善心烦失眠、肺虚燥咳等症状。
红枣则是补脾胃、益气血、安神调营卫的良品，对于脾胃虚弱、气血不足、食少便溏的人，红枣能提供必要的能量和滋养，有助于改善乏力和失眠。
扩展资料
乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等
