...馒头、包子和花卷,他们是怎么把面粉发酵做成馒头的?

发布网友发布时间：2024-09-28 11:07

共4个回答

热心网友时间：2024-09-28 13:23

只要在面粉中加入酵母菌，兑水，赶成面团，任其自然发酵，2-4小时后，就能成型上蒸笼。纯正的酵母菌，现在超市都有得卖，以前的人用的是自制的酒曲。

热心网友时间：2024-09-28 13:23

加小苏打粉(发酵粉)

热心网友时间：2024-09-28 13:26

用面粉做馒头的时候混点老面进去，
老面：就是一般的面粉加点酵母和水，放在一个没有空气的地方两三天

我见过的都是一桶桶的，跟垃圾一样

热心网友时间：2024-09-28 13:21

酵母粉量大都用这个

或者有老面

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