推荐几个家常菜

发布网友发布时间：2022-04-21 17:35

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热心网友时间：2022-05-13 03:54

【蜜汁叉烧排骨】

原料：排骨叉烧酱

制作：排骨放入锅中加入水，姜片，和适量的料酒，大火煮开撇去上面浮沫，大火煮上15钟；拿出后趁热加入盐，胡椒粉、姜片和葱等调料；加入2勺叉烧酱，和老抽，将它们搅拌均匀后，腌制一个小时以上，中间翻动几下； 6. 放入铺用锡纸的烤盘上，预热180度的烤箱，10分钟；当排骨烤制8分钟左右时，拿出来翻动一下，将腌制的汁刷在排骨上；最后一次差五分钟拿出来时刷层蜂蜜即可。

【剁椒鱼头】

原料：胖头鱼剁椒

制作：鱼头加入盐和料酒、姜葱拌均匀，腌制十分钟； 2姜葱片垫入盘底； 3. 将鱼头平铺在葱姜上面，再在鱼头上铺上一层剁椒；烧锅开水将鱼头放在蒸屉上，上汽后大火蒸上8分钟后拿出来，滗去下面的水分，再撒些小葱末；凉锅凉油，放入花椒粒煸爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可。

【香炸凤尾虾】

原料：大虾鸡蛋面包糠番茄酱

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净后用干净的布吸干水分；虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清，抓匀后腌制一下；虾在底部中间话上个小口，再将虾尾从中间穿入进去；整理好后凤尾虾的造型就完成了；将虾放入准备好生粉、鸡蛋液和面包糠依次放入其中滚一道，这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，平放在空气炸锅筐中，180度10分钟即可。

【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】

原料：土鸡鹌鹑蛋茶树菇

制作：烧热锅少许油，下入鸡块进去翻炒至无水分，且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒；加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；将土鸡块放入电炖煲中，加入茶树菇和足量的水；盖上盖，按下电炖锅上的煲汤键，还差十分钟左右时加入煮熟去壳的鹌鹑蛋，再加入适量的盐继续炖煮熟即可。

热心网友时间：2022-05-13 05:12

蒜香蒸茄子
材料：茄子我用的是四根、大蒜，生姜，青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油；
烹饪做法：
1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。
2.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)。
3.热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。

葱姜炒蟹
材料：螃蟹2只（约750g）；白酒1汤勺；淀粉2-3汤勺；盐1/2茶勺；香葱4-5根；姜片4-5片；蚝油1汤勺；植物油适量。
烹饪做法：
1、准备食材。
2、把螃蟹清洗干净并切开。
3、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用。
4、中火锅内加入足够的油，加热到6成热，将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出。
5、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。

热心网友时间：2022-05-13 07:04

荷包蛋、清蒸鱼、蒸排骨、梅菜蒸肉饼、木耳炒香芹、红烧茄子、蕃茄炒蛋/肉片

热心网友时间：2022-05-13 09:12

麻辣豆腐、鱼香肉丝、土豆炖牛肉、宫爆鸡丁、