青毛豆粒怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 16:52

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好二三四时间：2022-09-10 10:02

食材：毛豆、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐。毛豆剥出豆粒，胡萝卜去皮切成小丁，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进葱碎和姜片炝锅。

把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒放进锅里，翻炒均匀，食材有少许变色后，加一点盐，放入少量的开水，焖煮一会儿让食材入味。

焖煮过后，打开锅盖，大火翻炒收汁即可。

嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

热心网友时间：2023-07-20 15:47

秋后天气依然很热，农作物随着季节的变化迎来果实丰盈静等收获，这时的青毛豆不如几天前的鲜嫩浆汁饱满，还有少许的青色嫩香喜欢吃毛豆囤毛豆现在还不晚哦

这两盘毛豆相差几天口感差异很大，青色渐黄的毛豆缺少浆汁的鲜甜，豆粒更紧实越嚼越香，刚被浆汁灌满青嫩的毛豆鲜嫩最好吃

现在还是青毛豆最嫩香好吃的时节，毛豆配菜做美食有颜值更有营养，喜欢用毛豆做菜可用最简单的办法储存毛豆，到了没有鲜毛豆的季节可随吃随做，将毛豆洗净去豆荚，用水煮法和油炒方法冷冻保鲜

*锅中热水开锅毛豆粒放入水中，大火开盖炖煮至毛豆更青绿大概1分钟时间，即可将毛豆粒沥出放凉分袋放入冰箱冷冻冬天吃特别鲜

*加油热炒至毛豆变更青绿片刻即可关火放凉分袋放入冰箱冷冻

今天分享用青毛豆粒炒田螺丁，鲜香辣爽口感饱满风味独特，螺肉丁在南方很常见，热爱美食的南方人能将螺肉炒出各种味道，我们当地最喜欢吃带壳麻辣田螺，夏天小吃摊最热卖的美味小吃，南北人都爱吃螺肉那独特的口感，最有名的螺蛳粉也是因螺肉的味美而得名，螺蛳粉基本上见不到螺肉，螺肉是煮高汤专用螺肉经过长时间熬制才会使汤的味道如此鲜美，做青豆炒螺肉是能见到最多的螺肉最好吃的制做方法

【青豆炒田螺】

①配料：田螺肉丁，去豆荚青毛豆，青红辣椒，洋葱，葱蒜姜，郫县豆瓣酱，盐糖，料酒老抽，生抽，蚝油，小葱段

②做法：热油葱蒜姜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出香色红，加入青毛豆翻炒出香味将青毛豆炒八分熟（制作过程太干可加少许水炖煮毛豆），先加洋葱螺肉加老抽料酒尝下咸度加盐加两勺糖炒香入味，再加切碎青红尖椒翻炒入味，加入生抽蚝油调鲜入味即可关火放入小葱段翻炒即可出锅

热心网友时间：2023-07-20 15:47