青椒炒鸡肉丝的做法（含图）

发布网友发布时间：2022-04-21 17:00

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热心网友时间：2023-06-14 13:59

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热心网友时间：2024-03-21 09:00

青椒炒鸡肉丝的做法如下：

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料：

大蒜5克姜5克酱油2克花椒2克食盐5克

步骤：

1.将鸡脯切成鸡丝，青椒切丝，大蒜、姜切成末；切好的鸡丝放适量淀粉

2.切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟；酱油是为了染色。

3.将切好的青椒放入锅中焙一下，待青椒焙软后起锅放入盘中

4.锅中放入适量油，等油烧的滚烫冒青烟时，倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5.待鸡肉炒的差不多了，由红色的肉变成白色之后，再加入焙好的青椒，和鸡肉混合翻炒1-2分钟，放入适量食盐和鸡精，起锅。

热心网友时间：2024-03-21 09:00

其实这个菜的做法特别简单，做法如下：
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、鸡精、香醋、糖葱花各适量。
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝或者切块（怕麻烦的人可以选择切块）。
2．将鸡蛋打在碗里，放一点糖和盐，打散。
3.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒至七成熟（如果喜欢吃老点的可以多炒会）倒出。
4.往锅内倒入少许油（20克），烧热，放入葱花炝锅，煸炒出香味，放入青椒丝（或块），加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火，放少许鸡精，香醋炒几下，即可出锅。
注意：一定不要放味精，它和鸡蛋相克，对人体不好。

热心网友时间：2024-03-21 09:01

原料：鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。制作： 1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用； 2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干； 3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味； 4，放入焯过的鸡丝炒散； 5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生； 6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。

热心网友时间：2024-03-21 09:02

锅内倒油，加入肉丝翻炒，一定要炒熟，加葱姜，盐，酱油炒出香味后放入辣椒，翻炒，加醋翻炒后出锅即可。