红烧腐竹的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 16:32

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-05-23 15:54

准备材料：腐竹3根、黑木耳5个、生姜1小块、蒜5瓣、白糖1勺、料酒几滴、酱油1勺、盐适量、葱1小段、蚝油少许

1、木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。

2、生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。

3、锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。

4、将腐竹木耳倒入锅中翻炒。

5、锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。

6、翻炒几下等腐竹上色均匀。

7、锅中加少量水，大火煮开。

8、大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，

9、最后出锅即可食用。

热心网友时间：2022-05-23 15:55

烧腐竹

〖做法〗准备好食材，腐竹提前泡发好备用。

2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸。

3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用。

4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段。

5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒。

6.放入青红椒段。

7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味。

8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中。

9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用。