清蒸鹌鹑要怎样制作？

发布网友发布时间：2022-04-21 16:26

共2个回答

热心网友时间：2023-06-26 00:54

鹌鹑能做蒸的，但是蒸的时候也是需要加水的也就是清蒸鹌鹑。
制作方法：

1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时。

2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水(8成满)。

3、放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。

热心网友时间：2023-06-26 00:55

鹌鹑一般在烧烤里面可以见到，烤鹌鹑比较好吃，鹌鹑也可以蒸着吃，但是蒸着吃的味道可能是另一种味道，可能类似于蒸乳鸽。

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