面条好吃又简单的做法？
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发布时间：2022-04-21 16:49
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时间：2022-07-10 08:15
我是一个南方人，但是我还是比较喜欢吃面条的，面条好吃除了做法关键以外，搭配的卤和配料也是很关键的。
今天，和你分享8款面条的做法，都非常简单，也很好吃，相信总有一款你会喜欢。
红烧牛肉面食材：牛腩（700g），葱姜适量
配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒（也可以直接买个牛羊肉炖料包）生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1.牛腩切成2厘米见方的肉块，用清水冲洗干净，冷水下锅加1个葱结、少许姜片煮5分钟后捞出洗净备用。
2.锅中放油，油热倒入牛肉块翻炒，炒至牛肉水分变干，加入2勺生抽、1勺老抽、1个葱结以及2—3片姜片，翻炒均匀。
3.加水完全没过牛肉，盖盖大火烧开，水开后加30g冰糖和适量的盐调味。
4.料包放入砂锅底部，将煮开的牛肉连汤汁带肉倒入砂锅中，大火烧开后转小火盖盖焖煮1.5—2个小时即可。（中途适时开盖翻动，以防粘锅底）
5.青菜焯水备用，面条煮好后捞出放入空碗中，码上青菜，再盛入红烧牛肉的肉和汤汁，最后撒上葱花即可。
芹菇肉焖面食材：新鲜面条（200—300g），1颗西芹（也可用小香芹），白玉菇（100g），1块鲜嫩的里脊肉（300g），2颗小香葱，1块姜。
配料：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，淀粉。
做法：
1.所有蔬菜洗净切好装盘备用，里脊肉切大片放入一个空碗中。
2.切好的里脊肉放入1勺料酒，少许淀粉抓拌均匀，静置两分钟。（这样炒出来的肉会很嫩）
3.锅中放油，油热后下葱姜，炒出香味以后倒入腌制好的里脊肉。
4.翻炒至肉片变色后倒入芹菜和白玉菇，继续翻炒。
5.翻炒均匀以后放入2勺生抽，1勺老抽，再炒30s。
6.等所有食材都上色以后，加水微微末过食材，再加1小勺白糖提鲜，1小勺盐调味。
7.盖上盖子，大火烧开，水开后放入面条，转小火盖盖焖煮5分钟。
8.5分钟后打开锅盖用筷子轻轻搅拌面条，使面条均匀的裹上汤汁，直到汤汁浓稠微微收干的时候就可以关火盛出了。
卤鸡腿面
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时间：2022-07-10 08:15
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时间：2022-07-10 08:15
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时间：2022-07-10 08:16
