杂粮粥怎么做
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发布时间：2022-04-21 17:21
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热心网友
时间：2022-05-13 02:54
提前浸泡 因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在12小时以上，最好能达到24小时。最省事的办法，就是直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜即可。
一日三餐，主食不可缺少，主食是提供能量的主要食品，能提供50%-65%的能量来源，我国主要是以白米和白面粉制作的食物作为主食，还有玉米、甘薯、土豆、荞麦、黑麦、燕麦和小米等杂粮食物。适当的吃杂粮，有很多的好处。
1、控制体重 杂粮粥有很强的饱腹感，有助于避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。 2、预防便秘 杂粮粥不但含有一定的水分，其中的膳食纤维和抗性淀粉也很多，能帮助清肠通便，对于便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。 3、保护血管 杂粮粥是花青素的良好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖，这些物质都有利于预防冠心病，帮助控制胆固醇，保护血管。 4、预防饭后困倦 吃饱就想睡觉，很多人都有这种体验，建议可以每天喝碗杂粮粥，因为杂粮粥中富含的维生素B1有助于神经系统高效的工作，并保持充沛的体能。
杂粮粥怎么煮 改善质地 富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。 增加甜味 煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。 改善香味 在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。
提前浸泡 因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在1
热心网友
时间：2022-05-13 04:12
熟悉我的朋友都知道我爱喝粥，每周七天的早餐里，至少要有三四天会出现各种各样的粥，家里也是备着各种的杂粮，喜欢什么就抓点什么，随便煮一煮都觉得很好喝。但是大家又都知道杂粮粥一般都比较难煮烂，而煮不烂的话，口感就不好，所以想要得到一碗好粥，是很耗时间的一件事儿，但是，只要方法用对了，再难煮的杂粮也不怕哦。
像我今天要来分享的这款粥，叫做红豆芡实杂粮粥，除了红小豆和芡实以外，我还放了薏仁米、高梁米、麦仁米和糯米，都是超市里很常见的杂粮，熬煮出来的粥又营养又好喝，还可以帮助祛湿健脾，强健身体。红小豆、芡实比较硬，都属于不好煮的食材，用来做粥的话，需要提前浸泡或者煮的时间长一些，很多人即使喜欢喝，但也没有太长的时间来制作它。所以我这个方法就比较实用了，把所有的杂粮清洗干净后一起放到电饭煲里，设置好预约时间，就不用管了，再难煮的杂粮都不用怕，第二天早上可以多睡一会儿，醒来就能喝到营养早餐粥，这方法省时省力还好喝，必须得分享一下，让更多的人知道。
【红豆芡实杂粮粥】
【原料】：红小豆、芡实、熟薏仁米、糯米、高梁米、麦仁米；
【食谱制作过程】：
1、准备煮粥所需要的各种食材，除了薏仁米是提前炒熟的，其它的都是生的；
2、把所有的食材混合，洗净后放到电饭煲内胆里；
3、往电饭煲内胆里加入适量的清水；
4、启动电饭煲的煮粥预约模式，我是晚上十点钟左右把食材放进锅里的，预约七小时，第二天早上五点左右就会煮好，自动跳转保温功能，等我六点多起床时，就不会太烫了；
5、打开锅盖，用勺子搅动锅里的粥，就可以盛到碗里了。
热心网友
时间：2022-05-13 05:46
主料
红豆适量
黄豆适量
绿豆适量
五色饭豆适量
辅料
荞麦适量
糙米适量
西米适量
百合适量
糯米适量
步骤
1 准备所有材料；
2 每种都抓一小把，洗净后泡水一小时左右；
3 然后放进电子锅熬煮一个小时左右；
4 按口味，喜欢吃甜的可以加点冰糖，等糖融化后即可开吃了。
做法二
主料
杂粮100克、糯米50克
辅料
莲子15粒、红枣10粒、清水1300毫升
步骤
1 准备的材料；杂粮米包含：燕麦、糙米、麦仁、荞麦、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等；杂粮米和糯米正好是一杯，电压力锅自带的量杯。
2 材料不用提前浸泡，淘洗干净放入锅里；煮粥用专门的内锅，此内锅专门用来煮粥、闷米饭；加入清水至一杯米的刻度，水量在1300ml左右，红枣洗净一同放入锅里
3 盖好锅盖，把手旋转到位，按“煮粥”，显示默认压力为：30，按“+”调整至“40”
4 按“预约/定时”显示默认的保压时间：25分钟，按“+”调整至：30分钟，稍停几秒，自动开始
5 压力减为“0”时，不能开盖，必须等到所有的指示灯变为绿色时，才可以打开锅盖
热心网友
时间：2022-05-13 07:54
