豆芽菜饺子的制作方法
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发布时间：2022-05-09 21:53
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时间：2023-10-23 08:19
豆芽饺子
通便排毒
安神
补血
健脑
消炎
促发育
祛暑
俗话说好吃不如饺子，豆芽机一次生的绿豆芽忒多了，送朋友送家人绰绰有余，除了素炒和凉拌，一定还要品尝一次豆芽馅水饺。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。”
用料
主料
面粉300克
辅料
绿豆芽
200克
胡萝卜
半个
青椒
半个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蘑菇粉
适量
葱
适量
绿豆芽馅水饺的做法
1.
面粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着
2.
绿豆芽摘洗干净
3.
过水焯一下切碎，攥掉水分
4.
青椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝
5.
鸡蛋打散，炒锅多加一些油，煎熟鸡蛋，边煎边绞碎
6.
取大盆加入豆芽碎、胡萝卜碎
7.
加入青椒碎
8.
加入鸡蛋碎、葱碎、盐、五香粉、蘑菇粉拌匀
9.
包饺子
10.
煮饺子
11.
出锅。
绿豆芽馅水饺成品图
烹饪技巧
1、煎鸡蛋时多加一点油，调馅时不用另加油。
3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
