发布网友 发布时间:2022-05-09 21:41
共4个回答
好二三四 时间:2022-06-09 12:01
如果是小笼包只需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15到20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子的时间更长一点,要25分钟左右才蒸熟。
蒸包子的时间其实是不固定的,需要根据包子的大小和包子的类型而定的。首先是包子的大小,比较小的10分钟左右大一点的就15分钟-20分钟。其次是包子的类型,蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。
要注意的是,笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水没烧开蒸出的包子不容易熟,也不好看,蒸包子的时候火候一定要把握好,这样蒸出来的包子才会又大又松软。
另外,先把锅盖揭起一点透下气,等5分钟后再出锅,这是包子不塌陷的一个重要步骤,千万不可直接揭开锅盖.
热心网友 时间:2022-06-09 09:09
不同馅料的包子,它蒸的时间也是不一样的,所以在蒸包子的时候,要根据包子实际的大小,多少,还有包子的馅料来控制蒸的时间。
1、菜肉包子
25分钟左右,菜肉包子里面有蔬菜和肉,都是直接生的馅料包在包子皮里面的,所以做好之后上锅蒸的时候,需要把里面的馅料完全蒸熟才可以,因此蒸的时间大概需要25分钟左右。当看见包子膨胀,表皮松软的时候,基本上就蒸好了。如果不放心,可以取一个出来掰开看看是否已经蒸熟。
2、花卷
花卷是没有馅料的,所以它蒸的时间会比有馅料的包子蒸的时间短很多,一般12分钟左右就可以蒸熟了。所以如果是在家做做的花卷,那么蒸的时候一定要看好时间,千万不要蒸太久,否则可能会把原本蒸得蓬松的花卷给蒸的发硬,那就不好吃了。
3、豆沙包子
豆沙包子所用的豆沙馅料,其实是属于熟的馅料。豆沙馅是用红豆煮熟之后,经过碾碎过滤之后,然后加入白糖炒制而成的,所以蒸的时候其实只要把包子皮蒸熟就可以了。因此蒸豆沙馒头只要15-20分钟左右就可以了。蒸的过程当中,也要注意一下,防止蒸太久包子皮破裂,这样豆沙就非常容易流出来了。
热心网友 时间:2022-06-09 10:27
素馅的包 子一般情况下开锅以后再蒸15分钟。肉馅的话长一些,一般情况下20分钟左右。下面来看一道素的做法。热心网友 时间:2022-06-09 12:02
10-20分钟。包子的蒸制时间除了要看包子本身的大小,而且还要看包子是肉馅还是素馅。一般个头较大的或者是肉馅的比较不容易熟,就需要相对较长的时间。还要注意的是,如果用蒸锅蒸包子,要等到锅中的水开以后再将包子放进去蒸,否则包子皮就会变得坑坑洼洼,影响包子皮的味道和口感。