亚硫酸氢钠用于食品有没有毒呢?

发布网友发布时间：2022-05-09 19:17

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 16:51

亚硫酸氢钠用于食品有毒。亚硫酸氢钠遇酸、碱或高温极易分解，从而产生甲醛、二氧化硫等有毒物质，国家已明令禁止将其使用于食品加工中。

由于亚硫酸氢钠成本低，效果佳，不法商贩常常将这些非法添加剂加入到食品中，变成消费者的桌上家常菜。目前，已发现的添加有亚硫酸氢钠的食品主要有面粉、腐竹、米粉、豆腐、粉条、银耳、白糖、罐头、水产品等。亚硫酸氢钠对人体肝肾的损伤非常大，食用超过10g就会中毒致死，其毒性与其加工过程中分解产生的甲醛有关。

扩展资料：

肉眼通常很难鉴别面粉中是否含有亚硫酸氢钠，必须通过专业检验测试才能确认。但在选购豆腐、银耳、腐竹等食品时，普通消费者是可以鉴别的。如果这类食品呈现的颜色特别鲜艳，这有可能是吊白块所致。

还有黄豆皮、油豆皮等，这类食品卖相不好，烹饪时也比较易碎，但是添加亚硫酸氢钠后会颜色发黄，烹饪后形状也比较完整，口感筋道。

购买海鲜时可以通过气味判断，新鲜海鲜都会有一股腥味，但是添加了亚硫酸氢钠的海鲜会有*的刺鼻气味。因此，建议消费者去大型正规超市购买食品，以免遇到含有非法添加剂的食品。

参考资料来源：人民网——吊白块究竟藏身何处？

热心网友时间：2023-10-14 16:51

有毒　危险性类别：低毒，半数致死量（大鼠，经口）2000mg/kg。　　健康危害：对皮肤、眼、呼吸道有刺激性，可引起过敏反应。可引起角膜损害，导致失明。可引起哮喘；大量口服引起恶心、腹痛、腹泻、循环衰竭、中枢神经抑制。　　环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。　　燃爆危险：该品不燃，具腐蚀性，可致人体灼伤。

热心网友时间：2023-10-14 16:52

我知道亚硫酸氢钠的其中一个用途是用做食品漂白剂，但是应该有量的限定吧，用多了肯定不好。