小麦是做什么的

发布网友 发布时间：2022-05-09 19:12

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热心网友 时间：2023-10-14 12:05

麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒，颖果即麦粒，按播种期分冬小麦和春小麦。小麦属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。中国是世界最早种植小麦的国家之一，以冬小麦为主，每年的小麦产量都居世界前列。
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
小麦还可以药用，小麦气味甘，微寒，无毒。入少阴、太阳之经。主治除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血唾血；养心气，心病宜食之（思邈）。煎汤饮，治暴淋；熬末服，杀肠中蛔虫；陈者煎汤饮，止虚汗。烧存性，油调，涂诸疮汤火伤灼；益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热。

热心网友 时间：2023-10-14 12:06

小麦粉是西点制作的基本原料。由小麦麦粒磨制而成。小麦粉的化学成分因小麦的种类、产地、气候及制粉方法的不不同有较大的变化范围。小麦粉中含量最高的成分就是淀粉约占小麦粉重的75%，蛋白质约占小麦粉重的9%~13%，其中主要是面筋蛋白质。此外，小麦粉还含有少量脂质、维生素和矿物质。维生素和矿物质相对集中在麦粒的胚芽
和糊粉层中。

热心网友 时间：2023-10-14 12:06

小麦淀粉是做凉皮，盒粉的粉丝最主要原料，还可以做水晶饺子，膨化食品也是离不开小麦淀粉的。

还是医药，化工里面也添加一些小麦淀粉的

热心网友 时间：2023-10-14 12:07

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。