已经泡好的酸菜从坛子捞出来后坛子里还剩很多请问会坏吗

发布网友发布时间：2022-05-09 19:24

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 00:35

进了空气没关系，只要不进水就可以，并且保持温度，太热了菜也会变坏的。可以用新菜继续腌，但是洗干净之后再用凉开水洗，不然自来水带着细菌进去，一坛子菜都该坏了。吃之前最好泡一下再炒，可以把残留的亚*盐都泡出来。

热心网友时间：2023-10-15 00:35

都没有问题的坛沿水是不能干的哦随时泡菜也没有问题的我家的泡菜水就有20多年没有坏追问那炒的时候需要用清水泡一下再炒吗还是随便洗一洗就可以下锅炒了，？

热心网友时间：2023-10-15 00:36

不想泡菜坛子里生花最好一直保持泡菜坛子始终是满的，始终有新加进去的菜，新菜发酵产生二氧化碳，这样坛子里没有空气，而且始终有新菜可以为乳酸菌始终提供营养，乳酸菌活力强，酸菜品质最好！吃前如果不怕过酸都不用洗！

热心网友时间：2023-10-15 00:37

常温下可以保存，因为泡菜中有盐，而且泡菜本身就需要发酵，但必须密封，因为气味十分刺鼻（有大量大蒜在里面），否则恐怕你的室友会跟你抱怨。可以用密封的塑料瓶、玻璃瓶等材料稳定的容器保存，可以保存数月至1年，表面有发霉就不应再食用，避光保存，可以多用几个塑料袋包住容器，防止气味渗出。

热心网友时间：2023-10-15 00:37

不会坏的