南昌炒粉的南昌拌粉

发布网友发布时间：2022-05-09 21:08

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热心网友时间：2023-10-19 23:24

拌粉即可以当小吃，也可以当主食。非常便宜，只要两块一碗，几年前也有卖一块钱一碗的。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水（不加任何佐料）里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分钟，然后捞起倒入碗里，分别加入醋，酱油，辣椒油，生葱末，生香菜，熟花生仁等其他佐料，搅拌后即可食用。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。
南昌炒粉随处可见，随便走进一家外地小吃点都有炒炒粉卖。你可以到“*该”（*街南昌方言）。另外南昌炒粉花样也很多，会在炒粉里面加肉、豆芽、青菜等。