番茄骨头汤的做法
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发布时间：2022-05-09 16:04
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-26 16:20
1、把锅里的水烧开，将番茄下锅，大火煮开，煮到番茄的皮都开裂，将其捞起。
2、把表皮撕去。
3、把头顶中间去掉，切成两半。
4、葱姜切段，留着备用。
5、热锅放油，少到一些油。
6、将葱姜放到锅里炒出香味时，将番茄下锅，翻炒一下加入水，可以多倒些，如果喜欢喝汤的话。
7、熬到汤汁浓稠加入脊骨。
8、加入脊骨之前，先用冷水下锅加点料酒抄一下脊骨，然后过凉水，再把脊骨放入汤里大火炖开，转小火慢炖1个小时左右，加入一小勺白糖，在加一些葱花玉米粒。
9、快好的时候加入盐，鸡精即可，加入香菜。
懂视网
时间：2022-10-02 13:35
1、主料：番茄2个、猪龙骨1斤。
2、辅料：姜适量、盐适量。
3、番茄用开水烫一下就很容易去皮。
4、猪龙骨冷水下锅至烧开，起锅后用冷水冲洗去掉血水。
5、去好皮的番茄切块，切几片姜放一起。
6、锅里加入油，等油温六成热时将番茄倒入锅中翻炒，加少许盐。
7、炒好的番茄移入炖锅，加入焯水的排骨，大火烧开小火慢炖两小时。
8、加入适量盐调味即可。
热心网友
时间：2024-01-04 19:27
原料：
小排骨12两番茄2个 罐头辣肉酱1罐 小鱼乾 少许文蛤1/2斤 酱油 2大匙米酒1大匙 胡椒粉 少许太白粉3大匙 盐 适量制作：
(1)排骨腌3～5分钟，然後油炸至金黄。蕃茄切块。
(2)蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开後，续煮3分钟，接著移入外锅焖1小时。
(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
做法二
原料：
番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
制作：
1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
做法三
主料：排骨500克(斩块)
配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
制作方法：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
2、排骨焯水后煲汤，约3小时。
3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
特点：
开胃、健脾、汤色亮丽。
小窍门：
番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
健康提示
温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
