韭菜和群带菜能一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-05-09 17:52
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-11 09:21
下面来看看和九菜相克的食材。
九菜与白酒不能共食
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60％，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳（7100卡），乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。九菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。
九菜与蜂蜜不能共食
有记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而九菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。
牛肉与九菜，生姜
《本草纲目》记载: “ 牛肉合猪肉及黍米酒食, 并生寸白虫;合韭薤食, 令人热病, 合生姜食损齿。”
因牛肉甘温, 补气助火; 九菜，生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以九菜、生姜等大辛大温的食物烹调食用, 容易助热生火, 以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。
牛奶与九菜
牛奶中含钙, 与含草酸多的九菜混合食用, 就会影响钙的吸收。
疖、疔与九菜
九菜性温热助火。《本草汇言》中提到: “ 疮毒食之, 愈增痛痒, 疗肿食之, 令人转剧。” 由此可见, 食用九菜,会导致病情加重。
热心网友
时间：2023-10-11 09:21
热心网友
时间：2023-10-11 09:22
主料：韭菜250g、茶干100g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
1、韭菜洗净，切段。
2、茶干洗净切丝，用开水烫一下捞出。
3、胡萝卜洗净切丝。
4、锅里油热，放下茶干丝煸炒2分钟盛出。
5、锅里油热，放下韭菜与胡萝卜丝煸炒至发蔫。
6、放入茶干丝煸匀。
7、加盐，鸡精煸匀即可。
8、成品。
