1斤鱼应放多少食盐来腌?
发布网友
发布时间：2022-05-09 19:04
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-14 06:56
腌一斤带鱼需要150克盐，带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。
热心网友
时间：2024-12-05 06:22
一斤鱼10－15克，随个人咸淡口味而定。
腌鱼的做法，准备材料：
鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。
1、去除鱼鳞和鳃，从鱼背部的开口中取出内脏，冲洗鲤鱼表面的血液和粘液。
2、用竹竿把鱼腹打开来控制水。
3、将盐和花椒放入锅中翻炒至变黄。
4、用擀面棍把香喷喷的花椒磨碎，让炸出来的花椒、椒盐更香更有味。
5、把花、盐和胡椒粉放在碗里烘干不烫即可。
6、将花的盐和胡椒粉涂抹在切好的鱼上，涂抹均匀，鱼尾、鱼头和切好的鱼背都要涂抹。
7、将鱼的正面涂抹完后，翻面涂抹鱼的背面。
8、均匀涂抹，用保鲜膜或锅盖腌制。
9、两到三个小时后，可以看到腌料已经浸湿，然后翻过来继续腌料。
10、2天后将腌制好的鱼放到阳台晾晒，风干即可。
热心网友
时间：2024-12-05 06:23
热心网友
时间：2024-12-05 06:23
