混合橄榄油是什么意思?

发布网友发布时间：2022-05-09 18:36

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热心网友时间：2023-10-12 23:54

混合橄榄油是初榨橄榄油与精炼橄榄油的的混合。其营养品质也介于两者之间。市面上，直接以“精炼橄榄油”名义售卖的产品不多，精炼橄榄油多用来生产混合橄榄油。

初榨橄榄油是采用机械物理方法（包括清洗、倾析、离心或过滤，但不包括高温加热和用有机溶剂浸出）直接从油橄榄果实中制取的油品。不需精炼，富含橄榄果原有的各种营养物质，营养品质很高。其中“特级初榨橄榄油” 可以说是橄榄果第一次压榨出来的“头道油”，营养品质最高。

精炼橄榄油是用经初次压榨之后的果渣，再经过几次压榨所制得的油脂，需要精炼以后方可食用。精炼橄榄油的加工工艺包括有机溶剂浸出及高温加热等过程，破坏或去除了橄榄果原生的营养物质。

橄榄油的优点：

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油。

如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明*，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

以上内容参考：百度百科-橄榄油

热心网友时间：2023-10-12 23:54

是初榨橄榄油与精炼橄榄油的的混合。

市面上的橄榄油常见的有3种，特级初榨橄榄油、混合橄榄油、橄榄调和油。前两种都是100%橄榄油，而橄榄调和油是指橄榄油跟别的油，比如葵花籽油、玉米油之类的调和的。

特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，新鲜的橄榄果在24小时内及时冷榨而成。特级初榨橄榄油除了直接口服、做沙拉等等以外，还可以直接用于美容护肤护发等功能。

混合橄榄油则是精炼橄榄油和初榨橄榄油的混合油品，其游离脂肪酸含量为每100g油中不超过1g，即酸值小于等于2.0mg/g,且其他指标符合本标准适用范围的规定。

橄榄油的作用：

1、促进血液循环

橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。

2、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

以上内容参考百度百科-橄榄油